book-me-tiboux.blogspot

PERSIAPAN SEBELUM TAMU VIP TIBA BEBERAPA HARI SEBELUM KEDATANGAN, KAMARNYA SUDAH DITENTUKAN YANG BAIK DAN DIBERI TANDA ( DI BLOCKING)    DAFTAR TAMU VIP/ VIP NOTICE / VIP RELEASE BEBERAPA HARI SEBELUMYA HARUS SUDAH DIDISTRIBUSIKAN KE SEMUA DEPARTEMEN AGAR MASING-MASING MEMPERSIAPKAN DIRI   BEBERAPA JAM SEBELUM KEDATANGAN, FOM /ASST. FOM MELAKUKAN CHECK TERAKHIR MEMASTIKAN SEMUANYA TELAH DIPERSIAPKAN DENGAN BAIK SAAT TAMU TIBA/ KEDATANGAN   TAMU VIP DISAMBUT LANGSUNG OLEH PIMPINAN HOTEL DAN FOM, GRO PENDAFTARAN DAN PENGANTARAN TAMU VIP DILAKUKAN LANGSUNG OLEH FOM/ GRO   PROSEDUR PENANGANNAN YANG LAIN SAMA DENGAN STANDART CHECK IN BIASANYA PROSEDURE MENERIMA TAMU GROUP SAAT TAMU TIBA/ KEDATANGAN ROMBONGAN DITERIMA DIRUANG TUNGGU ATAU DIRUANG KHUSUS YANG TELAH DISEDIAKAN   ROMBONGAN DISAMBUT OLEH FOM/GRO ATAU WAKIL DARI PIMPINAN HOTEL YANG SEDANG BERTUGAS   LANGSUNG DISEDIAKAN WELCOME DRINK UNTUK ROMBONG...

Hampir semua kegiatan yang ada dikantor (front office) depan berhubungan dengan tamu, baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh sebab itu Front office memiliki fungsi dan peranan penting dalam operasi sebuah hotel diantaranya adalah : Merupakan Wakil dari Manajemen (Management Representative ), dalam keadaan tertentu front office dapat berperan sebagai wakil dari manajemen, seperti menyelesaikan masalah tertentu yang biasanya diselesaikan oleh pihak manajemen. Orang-orang Yang Mampu Menjual (Sale Person) , setiap mereka yang berada di front office diharuskan mampu dan memiliki Salesmanship, karena pada front office ini lebih banyak berhubungan dengan tamu dibandingkan departemen lain. Selain menjual produk hotel  seperti kamar, juga mampu menjual fasilitas-fasilitas yang disediakan oleh Hotel. Pemberi Informasi (Information Giver) , petugas yang berada di front office diharapkan mampu memberikan keterangan yang jelas dan benar tentan...

A. Prosedur check in untuk tamu individu/perorangan Berikut adalah prosedur check-in untuk tamu individual 1. Tamu yang datang di hotel Setelah kendaraan pengantar mereka memasuki lobby, maka akan disambut oleh seorang doorman untuk membukakan pintu, menyampaikan selamat datang dan menawarkan untuk menurunkan barang bawaannya dari bagasi mobil. Setelah ada tanda persetujuan dari tamu, doorman akan meminta bellboy untuk menurunkan barang tamu dari mobil dan disimpan diatas luggage trolley sampai ke depan pintu utama hotel atau ada yang menempatkan barang bawaan tamu didekat reception counter sambil menanti tamu untuk melakukan registrasi. Dengan suatu alasan bahwa tamu sering mencari barangnya, mulai dari passpor, tanda pengenal diri sampai uang serta barang penting lainnya biasanya ada di salah satu tas yang dibawakan bellboy.  2. Bellboy mengarahkan atau mengantarkan tamu ke reception counter atau front desk . Sampai di counter, tamu akan disambut...

Cara melayani pelanggan atau tamu adalah dengan ramah tamah dan sopan. Cara berbicara ketika menghadapi pelanggan atau tamu akan kita bahas dalam kesempatan ini. Berikut beberapa cara bicara dalam menghadapi tamu: 1. Ekspresi wajah ketika berbicara usahakan selalu menatap lawan bicara saat berbicara. 2. Berbicara dengan baik berbicara dengan baik diperlukan dalam kerja sama dengan pelanggan, karena: a. Berbicara merupakan alat untuk berkomunikasi; b. Cara berbicara merupakan cermin pribadi seseorang; dan c. Dengan berbicara kita dapat mempengaruhi orang lain. 3. Dalam berbicara, gunakanlah gerakan tubuh (bahasa tubuh) untuk membantu mengungkapkan apa yang ingin disampaikan. 4. Berbicaralah dengan jelas . Sesuaikan volume suara dengan kondisi waktu, tempat, dan inti pembicaraan. Jangan terlalu cepat atau lambat dalam berbicara. Nada suara harus sopan dan bersahabat.

Tinggal di hotel dengan pengamanan tinggi dan kunci yang terkode khusus, ternyata tak menjamin kamar yang Anda tinggal sementara akan aman. Ada saja cara orang untuk berbuat jahat, seperti diam-diam masuk ke kamar dan mencuri barang Anda. Tapi tak perlu kuatir. Anda pun punya 1.001 cara untuk mencegah kejahatan ini. Dari buku The Lonely Planet Book of Everything yang dikutip oleh News Australia, Jumat (30/11/2012), inilah 4 langkah jitu agar kamar Anda tetap aman meski ditinggal jalan-jalan: 1. Cek barang-barang berharga Sebelum berangkat liburan, buatlah daftar barang-barang berharga yang Anda miliki. Catat juga model dan nomer seri yang ada di barang Anda. Jangan lupa untuk mengambil foto barang berharga Anda! Setelah dicatat, buat pula kopi-an catatan Anda ini, dan simpan di banyak tempat di dalam rumah. Selain itu, Anda juga boleh juga mempertimbangkan untuk mengansuransikan barang-barang berharga. 2. Pastikan keamanan kamar hotel Ketika memilih kama...

Sistem jaringan komputerisasi yang sering dipakai untuk melaksanakan pekerjaan dan berkomunikasi antar seluruh lini kantor depan termasuk didalamnya : 1. bagian penerima tamu (Front Desk) 2. kasir (Cashier) 3. pemesanan kamar (Reservation) 4. operator telepon (Telephone Operator) 5. pramu hotel (Bellboy) 6. pusat bisnis (Business Center) 7. Tata Graha (Housekeeping) 8. binatu (Laundry), penjualan (Sales) 9. auditor (Night Audit) dan 10.Akunting (Accounting). Sistem jaringan komputerisasi ini dipergunakan untuk 1.pekerjaan membuat profile tamu (Guest-profile) 2.membuat & merubah pemesanan kamar (Reservation) 3.mencatat transaksi tamu selama tamu tersebut menginap dihotel tersebut (Billing-system) 4.mencetak nota tagihan (Guest-folio) 5.mencatat dan menerima pembayaran dari tamu (Billing-settlement) 6.membuat daftar tamu yang menginap (Guest In-House List) 7.membuat daftar tamu yang akan datang (Expected Arrival List) 8.melihat status kamar (Room-status) 9.prosed...

Keputusan apakah menerima reservasi atau menolak adalah hal penting yang harus dilakukan oleh petugas reservasi. Setelah memeriksa kamar, petugas reservasi mempunyai 2 pilihan, yaitu menerima atau menolak reservasi. Ada beberapa alasan sebuah reservasi dari calon tamu akan ditolak oleh pihak hotel. 1. Kamar yang dipesan tidak tersedia pihak hotel tidak dapat mengabulkan permintaan reservasi calon tamu karena kamar tidak tersedia. Permintaan tersebut dapat berupa jenis kamar, tanggal yang diminta atau fasilitas lain. 2. Kamar telah habis dipesan (fully booked) reservasi kamar tidak dapat dipenuhi karena hotel mengalami fully booked atau kamar penuh. Biasanya hal ini terjadi pada saat musim ramai (peak season). 3. Tamu termasuk dalam daftar hitam (black listed guest) black listed guest adalah calon tamu yang sebelumnya telah diketahui mempunyai reputasi buruk sebagai tamu pada masa lalu di hotel yang bersangkutan. Oleh karena itu, tamu dimasukkan kedalam black listed gue...

Dalam perkembangannya, teknologi pangan di samping digunakan untuk mengurangi kerusakan juga untuk memperkaya zat gizi dan juga untuk merubah sifat bahan pangan sehingga sesuai dengan selera konsumen. Adapun tahapan perkembangan teknologi pengolahan hasil pertanian adalah dimulai dari pengaturan aktivitas air, pengeringan, teknologi fermentasi, pengalengan hingga teknologi makanan ringan. Beberapa contoh pengolahan hasil dan budidaya pertanian. a. Singkong Keberadaan singkong yang melimpah dan harga yang murah di pedesaan dapat ditingkatkan menjadi bahan makanan yang bernilai tinggi. Melalui pengeringan sederhana misalnya dengan diparut kasar, dicuci dikeringkan dan kemudian digiling yang selanjutnya dapat dibuat beraneka macam produk makanan basah maupun kering.  Dengan perajangan dan penggorengan yang tepat dapat dihasilkan kripik atau chips singkong dan dapat diberi dengan berbagai macam rasa sehingga lebih mempunyai harga jual yang tinggi. Pengolahan yang mudah diprakte...

    Bagaimana kalau dia tidak diperlakukan demikian di hotel lain, maka hotel akan meminta sejumlah uang sejumlah yang bisa menjamin harga kamar, sedangkan asumsi biaya lain selain kamar, tidak perlu diminta namun fasilitas tersebut dibatasi seperti mengeluarkan minibar, memblok telepon keluar dll, hal ini dikenal dengan istilah cash basis yang berarti tamu harus membayar setiap transaksi yang digunakan oleh tamu secara tunai, atau tidak diperkenankan di posting ke kamar.     Ketersediaan di sini yaitu tergantung yang mana yang ada, jika ada dua atau tiga kamar yang sesuai kriteria, maka faktor kedua perlu diperhitungkan yaitu probability, artinya dengan dialokasikan di kamar tersebut kemungkinan tamu akan merasa senang, karena di antara yang ada dipilihkan di lantai yang paling tinggi, atau justru yang paling rendah untuk tamu yang sudah berusia lanjut.     Staff di front office dianggap tidak professional oleh tamu. 130 Sebagai langka...

    Jika pada catatan riwayat kunjungan tamu tersebut pernah menyampaikan keluhan tentang kamar yang tidak tenang atau bising, maka reception akan memberikan kamar yang lebih tenang dan jauh dari kebisingan. 126 Jika tamu tersebut adalah tamu langganan (frequent guest), maka dapat diberikan pelayanan yang lebih seperti kamar yang lebih bagus atau extra amenities seperti buah(fruit basket) atau bunga di kamar(flower bouquet) tamu dan sebagainya.     Beberapa informasi yang di dapat dari room rack yaitu: 123 • Lokasi kamar: Lokasi kamar akan dikenal dari nomor-nomor kamar, misalnya: 312 : terletak di lantai tiga 231 : terletak di lantai dua • Nomor kamar: setiap kamar diberi nomor dan semua nomor kamar yang ada dicantumkan pada rak kamar. • Harga kamar: harga setiap kamar dapat diketahui dengan melihat pada room rack. • Status kamar: status kamar dapat dilihat dari kode warna yang digunakan dan data pada room rack slip. status yang dapat diketahui yaitu: ...

Tipe pemesanan kamar/types of reservations a.Pemesanan kamar bergaransi/guaranteed reservation Guaranteed reservation adalah suatu pemesanan kamar yang disertai dengan jaminan pembayaran. Tujuan dari jaminan ini adalah untuk mendapatkan kepastian dari pihak hotel atas pemesanan kamar yang telah dilakukan. Kebijakan ini umumnya dilakukan pada saat musim ramai (peak season/ high season). Adapun jenis-jenis dari guaranteed reservation adalah: –Pre-payment. Pembayaran yang dilakukan oleh para calon tamu untuk sejumlah harga kamar dan fasilitas yang dipesan selama tinggal sebelum mereka mempergunakan fasilitas/menempati kamar. –Credit card. Jaminan pemesanan kamar dengan menggunakan tagihan kartu kredit. Jaminan ini yang paling umum digunakan untuk saat ini. –Advance deposit. Pembayaran yang dikirimkan/dibayarkan oleh calon tamu kepada pihak hotel dalam jumlah tertentu, paling sedikit pembayaran harga kamar untuk satu malam atau lebih dan kurang dari harga keseluruhan selama tinggal. –Con...

Pada dasarnya penggunaan peralatan dan jenis formulir di hotel berbeda-beda tergantung pada sistem operasional yang digunakan, kebutuhan/kegunaan, dan  kebijakan hotel tersebut. Semakin canggih sistem operasional hotel, semakin canggih pula alat yang digunakannya. Begitu pula pada sistem operasional semi otomatis, tidak digunakannya komputer, tetapi menggunakan alat bantu sederhana berupa rak. Pada sistem operasional manual tidak digunakan peralatan kecuali telepon dengan jumlah yang terbatas, serta counter reception. a.Peralatan yang digunakan untuk sistem hotel semi otomatis 1.1 Front office counter Counter adalah meja panjang yang digunakan untuk menerima kedatangan tamu dan tempat menyimpan sebagian peralatan dan perlengkapan kantor depan. 1.2 Room rack/rak status kamar Dalam sistem operasional hotel semi otomatis, room rack berfungsi untuk mengetahui setiap saat status kamar. Room rack ini disusun berdasarkan no kamar dan lantai kamar. Untuk mengetahui status kamar maka digu...